，而后的步骤就开始不一样了，夹沙肉的猪皮上边是抹红糖浆汁，扣肉上边抹得则是酱油，都是为了上色。

只是甜咸区分罢了。

而后夹沙肉的猪肉晾凉后，就可以改刀切连刀的肉片备用。

田恬花了很多心思才把这些肉给片出来的，而后就是扣肉的肉条了，这个更麻烦点，还需要开油锅炸猪皮，炸之前的白猪肉条上边的猪皮还得用小签字扎孔好入味，而后就下锅炸起来，这过程简直灾难，劈哩叭啦的。

动静超级大！

李大成都被惊动到在屋外探头探脑的询问有没有事情。

田恬只是赶紧把木锅盖盖上抵挡油星子飞溅出来，然后改小火慢慢炸，闻言也只笑呵呵说道“没事没事，叔别太紧张，我们正在做好吃的呢，这东西确实还挺麻烦的。”

李大成不关心什么美味，最关心她们的安危，闻言也只是说道“好吃是一回事，安全也是一回事，你们俩可得小心些，倘若要你们受伤换这些新鲜吃食，哪怕被油星子蹦一下，我都觉得不划算，咱们有什么吃什么，没那么讲究，真不成咱们吃大白米饭都是美得很。”

从前还咽粗粮呢，不也活得好好的么？不一定要吃那么好。

田恬闻言只连忙笑着安慰道“没事儿没事真没事儿！做饭有油蹦多正常啊，咱们注意点别被喷到了就是。”

李大婶在那边沉迷做饭，闻言也探头说道“哪那么矫情了，做饭进厨房了还在乎这个？怕这儿怕那的就做不成饭，我们这儿好着呢，你别过来打岔，有事情自然会喊你的。”

她说着说着就带着嗔怪起来，埋怨他过来打扰人呢。

虽然语气里头还是带着一丝甜蜜的，但是她就是嘴硬心软。

田恬也只是冲着李大成乐啊乐，李大成也只能笑了说道“成吧，我过来担心你们还招人嫌，行了，瞧着你们也是有分寸的，又是经常出入厨房，比我这个没碰过锅的人强多了，是我瞎操心了，你们俩弄去吧，回头有事情再喊我，我就在屋里头，一喊就过来了。”