第43章 涮羊肉(2 / 5)

前任男神 抱香 5622 字 2022-03-25

不好,只是她跟自己两个不合适。

林放骑着车,脑子一直在分神,很快心里就有了定论。

既然决定把姚丽华当朋友处,有些话、有些事,林放就得注意分寸。

免得给她不切实际的幻想,最后反倒害了她。

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东来顺如今算是四九城最出名的一家涮羊肉馆子,

从03年的一家小食摊,辗转57年,发展成现在这个规模,着实不容易。

东来顺06年正式挂的招牌,12年就因为东安市场的一场大火毁于一旦。

14年重新开张的时候,才正式更名为“东来顺羊肉馆”。

没用几年,东来顺就跟当时最出名的羊肉馆子正阳楼起名。

后来挖了人正阳楼的一位名厨,学到正阳楼的精湛刀工,

42年的时候成功干倒正阳楼,从此独占鳌头。

现如今,东来顺已经实现公私合营,在组织上的帮助下,厨艺精益求精,

更上层楼。

和别家馆子还得采购不同,东来顺有自己的菜园子,自己养羊,

旗下还有一家名为永昌顺的酱园子,从芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、米醋、糖蒜,

到白菜头、香菜、葱姜,全都是自己一体。

要不说,这年头的四九城也不能传出这么一句歇后语:东来顺的涮——真叫嫩!

林放载着姚丽华来到东来顺的时候,何雨柱已经带着李秀芝坐上了。

一般的师父,刀工不够精湛,只能切冻羊肉。

厉害是师父用的都是现杀的鲜羊肉,同样能做到厚薄适中,纹理鲜明,无异味、无血水不说,

还能立盘不倒。

最厉害的是,半斤羊肉全都切成二十厘米长八厘米宽的肉片,每片都是4.5克的等重,

简直就跟用秤称过似的。

何雨柱在这儿有熟人,人特意还给安排了一间包厢。

包间不大,收拾的倒是挺干净的。

也不像是专门招待客人的,倒像是师傅们自己歇脚用的。

羊肉用的也是现杀的大尾巴绵羊,没用冻肉。

何雨柱只是按规矩,先让人上了个锅子,上了半斤羊肉,

等林放来了,他才问道:“放子,咱们怎么安排?今天钱师傅掌刀,按我师父那儿论,

我得叫声师叔。钱师傅给面儿,现杀了一头大尾巴绵羊,羊是内蒙来的,肉那叫一个嫩。

咱们点少了,是不是有点可惜了了?”

“点少了确实可惜。”

林放听说东来顺的羊是内蒙来的,眼睛不由得一亮,

这要是弄一对羊崽子放进空间里面……

那岂不是以后想什么时候吃羊肉,就什么时候吃?

林放便道:“你看着点就是,不用帮我省钱。”

“得嘞!有您这话,今天我指定能让你们吃美了!”

何雨柱得了吩咐,连忙出了包间,跟服务员嘀咕了一阵子。

半斤羊肉那指定是不够的,一人半斤那还差不多。

他又要了一道干爆羊肉,一道手抓羊肉,一道炸羊尾,一道它似蜜齐活。

这羊尾巴得亏是现杀了一头羊,要不然都吃不着。

主食要的是贴饼子和杂面条,这也是东来顺的传统小食。

当年摆地摊的时候,卖的就是这个,至今也没丢掉。

吃涮羊肉,配菜少不了大白菜、红薯粉丝,再搭上一份萝卜片,一盘豆腐。

这素菜也能让人吃的舒坦。

包间里铜锅冒气热气,屋里的温度也就慢慢上来。

姚丽华这才揭开包住整张脸舍不得放下的围巾,露出一张宜喜宜嗔的漂亮脸蛋。