第14章 跟列祖列宗吹牛(求收藏、推荐)(1 / 2)

秦睿则抱起泡好的豆子,拉着秦兴武去村头的磨盘上,磨起了豆浆。两个十三四的小子,力气不大,用了将近小半个时辰才把一小盆豆子,研磨成浆。

回到家秦睿就又开始试验起来了,这其中关键是要找好比例。从化学上讲,镁离子对蛋白有凝结作用。

秦睿将黄不拉几的盐水加热,其实应该叫盐卤,水煮开后开始少量加入豆浆,盐卤开始浑浊起来,豆浆很快和盐卤中的镁、钙离子结合,成了泡沫,泛在卤水表面,秦睿在一片用小勺一点点撇干净。

第一次秦睿也不知道要加多少豆浆,只能用最笨的办法,尝盐卤的味道,直到盐卤中的涩味和苦味都很弱了,秦睿才停止加豆浆,这个时候瓷碗中的水也变得清澈无比了。

于是赶紧加快了加入速度,让水分快速蒸发,同时将碗边析出的盐用勺子刮到水中,增加盐水的浓度,这样可以加快析出的速度。

终于在午饭之前,秦睿拿到了第一份成功的试验品,不像后世的盐那样洁白如雪,细如微尘,但比秦睿买的盐强上百倍,秦睿用称称了一下,半斤盐不到,大概85左右的产出。

成了,秦睿心里暗喜。

中午吃饭时,老李等工匠发现秦家管饭居然有肉,还有好几块时,都相互看看,愣了。这是什么富户?第一天开始干活就给肉吃,秦睿则在一旁,端着个大碗,喊着,“师傅们,干活累,多吃点,不够锅里还有,使劲吃。”

一般人家中午都是几个馒头、一碟咸菜,还不一定能饱,秦睿家有肉还管饱,看看这破落的房子,不像大富之家啊!一群人心里犯嘀咕。

秦睿可不会管他们,他要管秦芳,秦芳和自己一样,瘦的跟猴子似的,关键是吃饭还不好好吃,他得看着秦芳吃饭。

这两天肉吃多了,小嘴开始滑了,开始挑三拣四了,这个习惯可不好。秦睿瞪着大眼睛,一口一口的喂秦芳,为了保持威慑力,将小木棍放在身边。秦芳则一脸不乐意的样子,但真害怕哥哥揍,只能闭着眼睛往下咽。

午饭之后,秦睿决定给他大哥创造一个接近美女的机会,就让他去涿州城中,邀请曲老汉明天来家里商讨事情,听到可以见到曲小娘子之后,秦兴文一眨眼的工夫就跑没影了。果然,是个怀春的少男!

吃得饱饱的工匠们很感恩,终于在天黑之前,将一个长宽高各十二尺的坑给挖了出来。

也就在这时门外来了一辆骡车,秦睿要的砖到了,第一车500块青砖,秦睿拿了一块试了试,好沉,估计得有个两三斤,比后世的红砖、空心砖用料实在多了。

老李带人将砖卸下来的时候,秦睿正在跟送货的人聊烧砖工艺呢,因为秦睿想试试沼气能不能烧砖,先跟人家聊聊,探探风。

工匠们结束了一天的工作,在走之前,秦睿一人给包了二两羊肉,搞得老李很不好意思,直呼“东家仁义”。

三爷爷对此也有意见,秦睿以“要想马儿跑得快,就要马儿多吃草”为由,给三爷爷做了一顿思想工作才罢休。

晚上做饭时,秦睿就把自己加工的盐,拿了出来,大娘、二娘看着细盐都惊呆了,捏了一点尝了尝,真咸,苦味、涩味都没了,都舍不得用。

到晚饭时,秦仁孝还没有回来,秦睿觉得事情可能要坏菜了,估计得做两手准备了。

“行了,别担心,你大爹今天回不来的!这不是件小事,你姑父家里肯定要商量仔细。”三爷爷看到秦睿一直让门外看,就知道他想什么。

“嗯,嗯,三爷爷。您尝尝今天的菜,尝尝味道怎么样?”秦睿也不想纠结于此,转而想尝尝新盐的效果。

三爷爷拿起筷子,夹了一口菜,仔细品了品。“今天的菜,好像没有了以往的苦味和涩味,老大家的,手艺渐长啊!”

“爹,不是我手艺渐长,是