人在饥饿的时候，对能吃的到的东西，都是印象深刻的。

尤其是，这一碗菜，味道还非常好。

鳝鱼肉是细嫩的。

吃在嘴里，接触骨头的地方，是微微脆嫩的口感。

这鳝鱼应该是刚刚杀好后，放在干热锅里煸炒过的，鳝鱼皮有一点点发焦，混着香辣红油，吃着有一种独特的香味。

红油汤汁里，泡着清白的蒜苗和粗胖的黄豆芽。

这两种素菜最吸味道，煮熟后混着辣椒红汤，一口吃进嘴里，满口的鲜辣感直冲鼻腔，这种感觉对于喜欢吃辣的人来说，非常爽口。

一口鳝鱼，一口菜，再来一口米饭。

老莫端着碗，哗哗哗几口就把食物都吃光了，人饿了吃东西的样子，会让旁边的人看得不停的流口水。

那些围观的人，都觉得自己的肚子饿了。

喝完最后一口汤汁，一旁的男孩儿问老莫味道怎么样，老莫点了点头，饭菜下肚，他觉得自己好了很多。

手脚也有了力气。

冲小男孩儿说了声谢谢，老莫问小男孩儿，这一饭一菜要多少钱，并且说

“我虽然现在没钱，但过些日子我一定会把钱还给你们，你一定要帮我转告一声，就说我谢谢大厨的好意，一定不会赖账的！”

见这个人吃了饭还这么固执，小男孩儿都有点儿不耐烦了。

只见他收走了碗筷，皱着眉头“你这个人真是，看着岁数比我大那么多，怎么做事儿说话的，这么磨磨唧唧的！”

老莫正要解释，那小男孩儿又道

“行了，你忙好你自己的事儿去吧，这一餐是我们大厨送你的，你就别计较那么多了，再说这一碗水煮鳝鱼，都说了是从客人那分出来的，多一点儿少一点儿的，怎么收你钱啊，你就别给我们添麻烦了！”

这小男孩儿，别看个子小小的，说话还真是老练。

老莫看着他回到饭店里。

吃了饭，老莫觉得身上一下子就来了精神，他起身活动了一下筋骨。

饭店里的客人，还在大快朵颐。

围着他看热闹的人，也散得差不多了。

老莫抬头，看了看饭店的招牌，他现在都记得很清楚，那是遒劲有力的几个大字“洛川国营食堂”。

默默记下这几个字后，老莫就离开了。

回到医院，爷爷的病情已经好转了，按照医生的嘱托，他送爷爷回去修养，后面的日子里，他就一直没有空再去洛川县城了。

但是那碗水煮鳝鱼肉的味道，却一直留在了老莫的心里。

无论什么时候，只要一想起当时的场景，那满口的香味，似乎又从口齿间溢了出来。在艰难的时候，一点点的甜头，都会让人没齿难忘。

那红烧鳝鱼，成了老莫这辈子吃过的最好吃的东西。

哪怕是后来老莫自己尝试着烧过好几次，那香辣的口味，无论多么接近，到完工上桌子之后，味道都是差了那么一点点的。

那独特的香味，也一直铭记在老莫的心头，久久无法忘怀。

而当时，老莫吃到那一口鳝鱼的时候，内心深处的记忆，似乎一下子被唤醒了。

他敢肯定，自己二十几年前，靠在国营饭店门口，饿得手脚无力的时候，吃的那一碗水煮鳝鱼肉片，就是这个味道。

顿时，老莫有些热泪盈眶。

他问殷为民“这些菜，都是你做的？”

殷为民打开一瓶白酒，他给老莫倒了一杯“当然是我做的，这店里就我一个厨子，不是我做还能有谁啊，老莫你可别嫌弃哦。”

老莫赶紧摆手“我不是这个意思，我怎么会嫌弃呢！”

说完，他认真的看着殷为民，语气有些微的激动“殷大哥啊，我想问你一句，你之前，是不是在